Beskrivning

Precision möter estetik i 67 lager japanskt stål Upplev en enkel och smidig skärupplevelse i köket, där bladet glider lätt genom alla typer av råvaror. Damascus By Hâws kockkniv på 32 cm är utvecklad för matentusiasten och den kvalitetsmedvetna kocken som ställer höga krav på skärpa, balans och slitstyrka. Kniven förenar klassisk smidestradition med ett stilrent formspråk. Kärnan i kniven består av förstklassigt japanskt VG-10-stål, som omsluts av 33 lager stål på varje sida. De sammanlagt 67 lagren skapar det karakteristiska, böljande damaskusmönstret över bladet och ger en hårdhet på 60-62 HRC. Den höga hårdhetsgraden säkerställer att eggen behåller sin extrema skärpa betydligt längre än vanliga köksknivar. Det mörka handtaget i massivt wengeträ ger en varm kontrast till det kallvalsade stålet. Träets naturliga ådring och den ergonomiska designen säkerställer ett stadigt och bekvämt grepp under arbetet, oavsett om du gör fina snitt eller arbetar med grova råvaror under längre tid. Kockkniven är väl lämpad för mångsidiga uppgifter vid skärbrädan: Precis tranchering och tillskärning av kött, fisk och fågel utan att köttfibrerna trasas sönder Snabb hackning och finhackning av grönsaker, örter och rotfrukter Hantering av större köttstycken och stekar med full balans och stabilitet Längd: 32 cm (total längd)Material: 67 lager japanskt VG-10 damaskusstål och handtag i wengeträ Hårdhet: 60-62 HRCDamascus by Hâws Damascus by Hâws levererar köksredskap med fokus på utsökta material, kompromisslös skärpa och lång hållbarhet, designade för att ge glädje och precision i det dagliga matlagningsarbetet.