MSG (mononatriumglutamat) 1 kg

MSG (mononatriumglutamat),även känd som "den tredje kryddan", är känd för att ge den femte smaken, umami, som ofta beskrivs som "köttig" eller "smakrik". Kryddan kommer ursprungligen från det japanska och kinesiska köket och kan användas som smakförstärkare i en mängd olika rätter, t.ex. soppor, marinader, grytor, wokrätter och mycket mer. MSG framställs genom jäsning av tapiokastärkelse och sockerrör, men har en kraftig smak, så använd den sparsamt.