Beskrivning

Marmite är en naturlig livsmedelsprodukt med ett brett spektrum av kulinariska användningsområden. Den är idealisk att breda på smörgåsar, rostat bröd och som tillsats i soppor, såser och kött. Den används också som ingrediens i köttmarinader. Marmite har en pastaliknande konsistens, är brun till färgen, har en intensiv arom och smakar liknande Maggi och sojasås. Den karakteristiska smaken och lukten beror på tillsatser som extrakt av olika växter (grönsaker och örter), t.ex. selleri, maltvinäger och maltsockerarter som finns i jäst. Marmite är fett- och sockerfritt, vilket gör det till en basvara i och vegetarisk mat. En portion Marmite (4 gram) innehåller 0,6 mikrogram cyanokobalamin (15 mikrogram/100 g), så det är en rik källa till detta vitamin och kan uppfylla cirka 60 % av det dagliga behovet, vilket är 2,5–5 mikrogram, beroende på ålder och kön.