Beskrivning

Silikomart Kit Dome 01 (52.930.86.0065) är ett genomtänkt och professionellt kit för tillverkning av fyllda praliner i rund dome-form . Till skillnad från vanliga silikonformar består detta kit av två kompletterande delar: En form i tritan för att skapa exakta och tunna chokladskal ø26 h 22,5 mm. 24 praliner med en volym på 8ml En silikonform för att gjuta inlägg, fyllningar eller texturkomponenter Detta system gör det möjligt att arbeta i lager och bygga upp pralinen med perfekt passform mellan skal och fyllning – precis som i professionell chokladproduktion. Så används kitet Gjut chokladskal i tritanformen Gjut inlägg eller fyllning i silikonformen Montera ihop, fyll, förslut och kristallisera Resultatet blir perfekt formade, jämna och professionella praliner Perfekt för Ganachefyllda praliner Geléinlägg och fruktinlägg Karamell, praliné och nougat Flerskiktspraliner med texturkontrast Restaurang, konditori och chokladproduktion Varför tritan + silikon? Tritanformen ger extremt släta, blanka och exakta chokladskal Silikonformen gör det enkelt att skapa inlägg som passar perfekt i skalet Kombinationen ger hög precision, bättre passform och snabbare produktion Den runda dome-formen ger ett modernt, elegant uttryck som passar lika bra i pralindisk som i dessertservering. Produktfakta Produkt: Kit Dome 01 Artikelnummer: 52.930.86.0065 Typ: Pralinkit (tritanform + silikonform) Form: Rund dome Mått per pralin: Ø 26 × H 23 mm Volym per kavitet: Material: Tritan (skalform) + silikon (inläggsform) Användning: Choklad, praliner, fyllningar, inlägg Professionell användning: Ja FAQ Är Silikomart Kit Dome 01 en silikonform? Nej, detta är ett kit som består av både en tritanform för chokladskal och en silikonform för inlägg. Varför är tritan bättre för skal? Tritan ger mycket släta, blanka och exakta pralinskal jämfört med silikon. Kan jag använda bara ena delen? Ja, men kitet är utvecklat för att användas tillsammans för bästa resultat. Är detta för professionellt bruk? Ja, detta är ett system för konditorier, chocolatiers och restauranger.