Beskrivning

Vitamin D bidrar till normalt upptag/utnyttjande av kalcium och fosfor samt till att bibehålla normal benstomme. Eftersom UVB filtreras bort i atmosfären när solen står lågt, kan vi på våra breddgrader bara bilda D-vitamin under sommarhalvåret. Ju större exponerad hudyta, desto mer D-vitamin bildas. Efter cirka 30 minuter i stark sol uppnås cirka 10 000 IE. Sedan sker ingen ytterligare produktion i huden. D-vitamin finns också i kosten i fet fisk, äggula och naturligt feta sommarproducerade mjölkprodukter. Vegetarisk kost är fattig på D-vitamin. Under vinterhalvåret kan vi överhuvudtaget inte bilda något D-vitamin i huden i Norden.