Beskrivning

Terranova Fermented Black Garlic FBG-22 är ett patenterat extrakt av fermenterad vitlök. Extraktet är tillverkat av färsk vitlök (Allium sativum L.) som fermenterats hela tre gånger i olika intervaller och temperaturer, vilket ger vitlöken en mörkbrun till svart färg. Genom att fermentera vitlöken höjs biotillgängligheten av näringsämnena samtidigt som lukt och smak blir mildare. Fermenterad vitlök är bland annat rikt på S-allyl-cystein (SAC), en vattenlöslig svavelförening som anses vara mer stabil och lättupptaglig än allicin som finns i färsk vitlök. Terranova Black Garlic innehåller hela 10 mg SAC per gram.