Beskrivning

När temperaturen måste bli helt rätt. Det infraröda termometern mäter snabbt och exakt från -50 °C till 550 °C – perfekt när du vill ha koll på yttemperaturen, till exempel vid temperering av choklad. Den bakgrundsbelysta displayen gör det enkelt att läsa av temperaturen. Använder 2 x AAA-batterier (ingår ej).Egenskaper:Smart infraröd teknikSnabb mätning av yttemperaturPerfekt för chokladtempereringBra att vetaNär du tempererar choklad med en infraröd termometer finns det några saker som kan vara bra att tänka på. Termometern mäter nämligen chokladens yttemperatur – inte temperaturen inne i själva massan. Därför kan det vara en fördel att röra om chokladen ordentligt innan du mäter, så att värmen fördelas jämnt.Mätavståndet har också betydelse. Om termometern hålls för långt bort mäter den ett större område, vilket kan ge mindre exakta mätvärden. För bästa resultat rekommenderas därför att hålla termometern tillräckligt nära och rikta det direkt mot chokladen.Blanka ytor som smält choklad kan dessutom påverka mätningen något, så det kan vara en god idé att mäta på flera ställen under processen. När du väl har lärt känna din termometer är den ett mycket praktiskt hjälpmedel vid temperering – snabbt, enkelt och utan direkt kontakt med chokladen.