Beskrivning

Uppnå mört och smakfullt kött som de professionella kockarna tack vare mörningskylen från Caso. DryAged Master 63 har justerbar temperatur från 2-14°C samt justerbar luftfuktighet från 50-85%. Mörningskylen har en användarbar kapacitet på 63 liter och den praktiska touch-panelen används till att styra funktionerna med. Kylen är tillverkad i rostfritt stål av hög kvalitet, medan dörren är av UV-glas i 3 lager. Dessutom kan kylen låsas tack vare det integrerade låset, och det antibakteriella UV-ljuset kan tändas och släckas. Torr-mörning är den äldsta kända metoden för att göra kött mört och smakfullt. Metoden innebär att köttet hängs upp i benen under kontrollerad temperatur och fuktighet, vilket uppnås med hjälp av kompressorteknologi. Kylen är ett måste till alla som älskar gott kött och värderar hög kvalitet. Galler och krokar ingår.