Beskrivning

Kasai Konro Long V2 grill är byggd för att möta kraven från både professionella kök och hemmakockar som grillar ofta. Den långsmala designen i borstat, brittisktillverkat rostfritt stål ger en generös grillyta för 8–12 personer, samtidigt som grillen behåller ett kompakt fotavtryck som passar på de flesta bänkar och arbetsytor. Grillen levereras med grillgaller som standard och har två handtag i rostfritt stål för säker hantering. Arbetstemperaturen är cirka 107 °C till 350 °C, vilket ger både kontrollerad eftervärme och intensiv direktgrillning. Måtten är 700 × 260 × 210 mm och vikten 18 kg, vilket ger en robust men hanterbar konstruktion. Lämplig för sous vide-finish och precisionsgrillning Long V2 används både i restaurangkök och hemma för att ge sous vide-tillagade råvaror en exakt, jämn yta. Det avlånga formatet ger utrymme för långa spett, större köttstycken eller flera ingredienser samtidigt. Den jämna värmespridningen från kant till kant bidrar till konsekventa resultat även vid längre grillpass. Kasai-plattor för stabil värme I grillens bas finns Kasai-plattor, tillverkade av ett naturligt mineral som bearbetas till sin unika form. Dessa plattor reflekterar värmen tillbaka in i grillen och bidrar till stabil temperatur över hela grillytan. De är konstruerade för att tåla upp till cirka 1200 °C, vilket skapar en termisk buffert som optimerar kolanvändningen och ger jämn värmespridning. Lång livslängd och återbruksmöjlighet När Kasai-plattorna med tiden blir svarta kan de enkelt bytas ut. Använda plattor kan malas och användas i trädgården som jordförbättrare – materialet hjälper till att luckra kompakt jord, förbättra dränering och binda fukt upp till fyra gånger sin egen vikt. På så vis får komponenterna ett andra liv efter sin tid i grillen.