Beskrivning

Exklusivt knivset i 67 lager damaskusstål med wengeträ Detta knivset från Damascus By Hâws förenar estetik, balans och precisa skäregenskaper för vardagsmatlagning och gastronomiska utmaningar. Setet innehåller tre mångsidiga knivar för kökets alla moment: en santoku-/kockkniv, en grönsakskniv samt en allkniv (utilitykniv), så att du alltid har rätt blad till hands för både kött, fisk, örter och grönsaker. Bladen är smidda av 67 lager damaskusstål, vilket skapar det karakteristiska, böljande mönstret i ytan. Denna smidesteknik resulterar i ett starkt och slitstarkt knivblad med en hårdhet på HRC 59-60, vilket ligger väsentligt över standarden för vanliga köksknivar. Den höga hårdheten gör att eggen behåller sin skärpa under lång tid och minskar behovet av frekvent slipning. Handtagen är tillverkade av wengeträ, vilket ger ett ergonomiskt och bekvämt grepp under arbetet. Det mörka naturträet tillför ett klassiskt uttryck som komplementerar damaskusst Sockets detaljerade struktur. Knivarna levereras samlade i en elegant svart presentask och diskas för hand för att skona träet och bevara bladets skärpa. Santokukniv / Kockkniv: 31,7 cm (32 cm)Grönsakskniv: 30 cm Allkniv / Utilitykniv: 24 cm Material: 67 lager Damascus-stål och wengeträ Hårdhet: HRC 59-60Levereras i svart presentask Rengöring: Handdisk Damascus by Hâws Damascus by Hâws utvecklar köksknivar med fokus på klassiskt smideshantverk och funktionella material. Kombinationen av flerlagers damaskusstål och utvalda träslag skapar redskap som förenar hållbarhet med ett genomarbetat visuellt uttryck.