Beskrivning

Oavsett om du arbetar med smördeg till frasiga croissanter, egen pastadeg, smidig sockerpasta eller en klassisk pizzabotten, ger den här manuella kavlingsmaskinen dig full kontroll. Genom ett intuitivt vred ställer du in valsarna på något av de 20 olika tjocklekslägena, vilket låter dig arbeta med exakta mått från 15 millimeter hela vägen ner till lövtunna 0,3 millimeter. Maskinen är dessutom utrustad med ett dubbelt rampsystem som hanterar degen horisontellt. Detta underlättar inmatningen, minimerar risken för att degen spricker och eliminerar behovet av att du manuellt lyfter och flyttar degen under utrullningen. Ett ovärderligt verktyg för ett genuint mathantverk. Gedigen konstruktion och stor kapacitet Att hantera tunga degstycken kräver utrustning som inte viker ner sig. Maskinen tillverkas i Frankrike och är robust konstruerad av rostfritt stål i kombination med förstärkt polyamid för att tåla intensiv och daglig användning. Med en vikt på 2,82 kilo och totala yttermått på 48,5 × 19 × 15,5 centimeter står den stadigt på arbetsytan. Själva valsen erbjuder en rymlig arbetsbredd på 34 centimeter, och för absolut bästa resultat rekommenderar tillverkaren att du bearbetar upp till 2,2 kilo färdig deg åt gången (motsvarande en deg baserad på 1 kilo mjöl). Varsam skötsel för lång livslängd För att den fina mekaniken och valsarna ska bibehålla sin exceptionella funktion över tid krävs korrekt hantering vid rengöring. Kavlingsmaskinen får under inga omständigheter diskas i maskin. Efter användning rengör du i stället försiktigt utrustningen för hand, så har du en trogen och exakt maskin i köket under många år framöver.