Beskrivning

Två krispigt rostade anklår där skinnet blivit perfekt frasigt runtom, en saftig ugnsbakad laxbit med dill och smör, eller en krämig rotfruktsgratäng anpassad för 1–2 personer. Även när maten tillagas i mindre portioner ska kvaliteten och resultatet vara på topp. Denna kompakta ugnsform ur Culimat Mathias Dahlgren Edition kombinerar ett professionellt ugnsfats alla egenskaper – robust 3-ply-konstruktion, generöst djup och ett separat ugnsgaller – i ett smidigt och mångsidigt format. Massiv 3-ply-konstruktion för perfekt värmekontroll Ugnsformen är uppbyggd med en kraftig 3-ply-konstruktion (2,8 mm tjocklek) i rostfritt stål. Den rejäla godstjockleken ger en svårslagen formstabilitet som gör att formen inte slår sig eller deformeras under intensiv ugnsvärme. Värmen fördelas jämnt över hela botten och längs de 5,5 cm höga kanterna, vilket minimerar risken för brända kanter och ger optimala förutsättningar för allt från gratänger och ugnsomeletter till saftiga grytor och ugnsstekning. Flexibel tillagning med uttagbart galler Det medföljande gallret i rostfritt stål ger dig full frihet att välja tillagningsmetod: Med galler: Lyfter råvaran så att den heta luften kan cirkulera 360 grader. Överflödigt fett och vätska droppar ner i botten, vilket ger en krispig stekyta runt hela råvaran utan att den kokas mjuk på undersidan. Utan galler (bottenkontakt): När råvaran steks direkt mot stålet tillsammans med smör eller olivolja uppstår den eftertraktade, knäckiga stekytan – perfekt för rostad färskpotatis med vitlök och timjan. Kombinerat: Lägg potatis eller rotfrukter i formens botten och placera kyckling, fågel eller kött på gallret ovanför. Då sugs den smakrika stekskyn upp av tillbehören medan köttet får ett sprött yttre.