Beskrivning

Att baka och laga mat i terrakotta är en beprövad metod som lockar fram djupa smaker och fantastiska texturer. Denna klassiska lergryta är ett utmärkt val för hemmabagaren som vill skapa rustika surdegsbröd eller formfranska med ett saftigt inre. Utöver bagerikonsten lämpar sig storleken ypperligt för att långkoka mustiga köttgrytor, baka smakrika rotfrukter eller tillaga möra kycklinglår. Tekniken bakom ett lyckat resultat För att grytan ska prestera på topp behöver den förberedas rätt, vilket aktiverar lerans unika egenskaper under uppvärmningen: Materialet absorberar vatten vid blötläggning och släpper sedan ifrån sig en mättad ånga inuti ugnen Fukten fördröjer brödskorpans stelning, vilket ger degen maximalt utrymme att jäsa upp Den gedigna terrakottan säkerställer en mjuk och konstant värmespridning under hela processen Smidig hantering i köksvardagen När maten är färdig underlättas arbetet av att bottenhalvan har en glaserad insida. Beläggningen ser till att ingredienserna släpper lätt från ytan och skyddar samtidigt leran från att dra åt sig dofter från tidigare måltider. Eftersom modellen tål maskindisk går rengöringen dessutom snabbt och effektivt. Med sina 23 × 23 × 14 centimeter och en kapacitet på 2 liter får du ett behändigt format som är lätt att arbeta med. Tyngden på 1,75 kilo gör att formen vilar tryggt på ugnsgallret. Tänk på att lergods alltid ska ställas in i en kall ugn för att undvika sprickbildning på grund av temperaturchock. Grytan är uteslutande avsedd för ugnstillagning och fungerar därmed inte på induktionshällar eller traditionella spisar.