Beskrivning

Valrhona Fèves Opalys Vit 33 % är en professionell vit choklad framtagen för konditorier, chocolatiers och restaurangkök som söker en stabil, lättanvänd och smakmässigt ren vit choklad för daglig produktion. Enligt produktbeskrivningen kännetecknas Opalys av: jämn fördelning av mjölk och socker tydligt vit färg subtil sälta framträdande toner av mjölk Detta gör Opalys till en mycket balanserad och neutral vit choklad , perfekt när man vill att andra smaker – exempelvis frukt, syra eller kryddor – ska få spela huvudrollen, samtidigt som chokladen bidrar med krämighet och struktur. Pelletsformatet (fèves) gör chokladen enkel att: smälta dosera temperera använda i professionell produktion Användningsområden Opalys Vit 33 % lämpar sig mycket väl för: ganache mousse crémeux glass och sorbet överdrag och coating bakverk och desserter Den används ofta som arbetsvit choklad i konditorier tack vare sin stabilitet och neutrala smakprofil. Ingredienser Ingredienser: Kakaosmör, HELMJÖLKSPULVER , socker, emulgeringsmedel: E322 (solros), naturligt vaniljextrakt. Allergener: Innehåller MJÖLK . Kan innehålla spår av vete (gluten) och nötter . Näringsvärde per 100 g Energi: 2513 kJ / 604 kcal Fett: 44 g varav mättat fett: 26 g Kolhydrater: 45 g varav sockerarter: 45 g Fiber: 0,5 g Protein: 8,2 g Salt: 0,36 g Produktfakta Varumärke: Valrhona Produkt: Fèves Opalys vit chokladpellets 33 % Typ: Vit choklad Format: Chokladpellets (fèves) Nettovikt: 3 000 g Bruttovikt: 3 030 g Förpackning: Påse Ursprungsland: Frankrike Tillverkningsland: Frankrike EAN (basnivå): 3395328957912 GTIN (mellan): 3395328957929 Tullnummer: 17049030 Hållbarhet: 365 dagar Förvaring: Förvaras torrt, mörkt och svalt Valrhona Opalys Vit 33 % chokladpellets 3 kg – professionell vit choklad med mjölktoner är chokladdroppar, chokladknappar, chokladpellets Ja kärt barn har många namn men som sagt, chokladdroppar, chokladknappar och chokladpellets är bara olika namn på samma sak: Valrhona Opalys Vit