Beskrivning

Skapa visuella mästerverk med knivskarpa detaljer Föreställ dig en sammetslen mousse eller en gyllene sockerkaka som lossnar från formen med absolut precision varje gång. Med denna professionella ovala silikonform från Hendi får du ett mångsidigt bakredskap som förvandlar flytande massor och tunga smetar till enhetliga, geometriska kreationer. Den släta insidan ger dina desserter en spegelblank yta, vilket gör formen idealisk för blank glaze, chokladspray eller sammetseffekt där varje detalj framträder tydligt. Formen är utvecklad för det professionella köket och det ambitiösa bageriet, där effektivitet och enhetlighet är avgörande. Den naturliga non-stick-effekten gör det möjligt att arbeta utan fett eller bakplåtspapper. Silikonets höga flexibilitet gör det enkelt att lossa gjutna element – även när de är djupfrysta – utan att skada de skarpa kanterna och kurvorna. Använd formen till en mängd både söta och salta anrättningar: Gjutna moussetårtor, bavarois och panna cotta med en elegant oval profil. Hemlagad glass, parfait och semifreddo som kan gå direkt från frys till servering. Ovala portionsbröd, brioche, financiers eller klassiska kakor bakade i ugn. Salta inslag som terriner, mousser och patéer med enhetlig presentation. Längd: 570 mm Bredd: 375 mm Höjd: 20 mm Material: 100 % livsmedelsgodkänt silikon Maximal volym: 1 liter Nettovikt: 0,63 kg Temperaturområde: -40 °C till +230 °C Egenskaper: Tål professionell diskmaskin, mikrovågsugn, ugn och frys Hendi Hendi levererar genomtänkt utrustning och redskap för professionella gastronomiska miljöer. Produkterna är utvecklade med fokus på funktionell hållbarhet, användarvänlighet och pålitlig prestanda i det dagliga arbetet.