Beskrivning

Explosiv citrussmak med djup och umami för det kreativa köket Föreställ dig doften av mogna citroner som varsamt saltats och konserverats tills skalet blivit mjukt, mört och fyllt av en komplex aromprofil som färska citrusfrukter inte kan uppnå på egen hand. SANTA M Lemon Paste Preserved är essensen av det autentiska medelhavsköket och den nordafrikanska smakvärlden samlad i en färdig pasta. Den ger en tydlig balans mellan frisk syra, djup sälta och fermenterad umamikaraktär som lyfter både klassiska och moderna serveringar. Den silkeslena konsistensen gör den mycket mångsidig i det dagliga köksarbetet. Pastan kan röras direkt ner i varma eller kalla såser, mixas i dressingar eller gnidas in på kött, fågel, fisk och grönsaker före stekning eller grillning. Den varma, gyllengula färgen ger ett vackert visuellt uttryck, medan smaken lämnar en sofistikerad balans mellan mogen fruktighet och intensiv syra. Med denna pasta får du autentisk smak och koncentrerad citruskaraktär utan besväret med att själv laka ur, rensa och hacka hela konserverade citroner. Det gör den till en praktisk smakförhöjare för en mängd gastronomiska ändamål: Nordafrikanska tagines med kyckling, oliver och saffran Marinader till grillad fisk, havskräftor eller skaldjur för en salt citrusprofil Hemlagad hummus, labneh eller dipp som behöver ett syrligt och aromatiskt lyft Vinaigretter och dressingar till råa kålsallader, bönor och ugnsrostade rotfrukter Smaksättare i krämig risotto med grön sparris och vällagrad parmesan Levereras i praktisk glasförpackning med lufttätt skruvlockSANTA MSANTA M levererar specialiteter till det gastronomiska köket, där autentiska råvaror, jämn kvalitet och kompromisslösa smakupplevelser står i fokus.