Beskrivning

Giffard Puré Mix Peach 100 cl – Intensiv persikopuré för drinkar och desserter Giffard Peach Fruit for Mix är en serveringsklar persikopuré framtagen för baren, caféet och dessertköket där du vill ha en tydlig fruktkaraktär, vacker färg och jämn textur. Basen består av 55 % persikopuré från koncentrat, vilket tillsammans med naturliga aromer och pektin skapar en mjuk och sammanhängande munkänsla. Purén har en vacker, djup gyllene färg med varma orange nyanser, en fräsch och blommig arom samt en saftig smak av mogen persika med balanserad fruktsyra och diskreta fruktnoter i eftersmaken.I cocktails levererar purén en stabil fruktkoncentration som binder samman syra, sötma och kolsyra harmoniskt, så att persikosmaken träder fram rent genom is och bubblor. Puréns fylliga viskositet gör att aromen fäster behagligt på gommen och ger en lång eftersmak. Den är perfekt för klassiska Bellini-tolkningar, Peach Sours, spritz-serveringar och exotiska tiki-cocktails, där den rundar av syrliga citrusnoter och sprit med mjuk fruktighet. Purén är även ett utmärkt val för alkoholfria kreationer såsom persikoiste, fruktiga lemonader och mocktails. I blendade serveringar som smoothies, frappés och milkshakes tillför den en krämig konsistens utan att tynga ner, och i det söta köket fungerar den som fruktbas till coulis, sorbet, tårtfyllningar och glasyrer. Typ: Persikopuré för mix Innehåll: 100 cl Fruktinnehåll: 55 % persika från koncentrat Smakprofil: Frisk, saftig persika med florala toner och slät textur Användning: Cocktails, mocktails, spritz, smoothies, milkshakes och desserter Giffard Franska Giffard har sedan 1885 tillverkat likörer, siraper och fruktpuréer av hög kvalitet. Med fokus på förstklassiga råvaror och precis smakextraktion levererar Giffard professionella smaklösningar till bartenders och baristor över hela världen.