Beskrivning

Giffard Puré Mix Strawberry 100 cl Giffard Strawberry Fruit for Mix är en bar-klar jordgubbspuré framtagen för välsmakande drinkar, cocktails och desserter där man vill ha en tydlig fruktsmak, djup färg och stabil konsistens utan krånglet med färsk frukt. Fruktpurén är baserad på 56 % jordgubbar från koncentrat, vilket ger en fyllig och autentisk bärprofil. Färgen är djupt alizarinröd, medan doften för tankarna till nyplockade jordgubbar med en söt och aromatisk karaktär. I smaken möts en saftig sötsyrlig balans med en långvarig eftersmak och fina toner som skapar ett fint djup i alla serveringar.I baren ger purén jämn kvalitet och hög stabilitet: viskositeten binder syra, beska och kolsyra harmoniskt samman så att jordgubbssmaken framträder tydligt i highballs, sours, spritz och mocktails. Konsistensen fäster behagligt i gommen och håller smaken intakt genom både isbitar och kolsyrade mixers. I smoothies, shakes, lemonader och frappés tillför den en krämig konsistens utan att tynga ner, medan den i köket fungerar utmärkt som fruktbas i coulis, cheesecake-swirl, parfait eller glasyrer. Den välbalanserade profilen matchar både färsk citrus som lime och citron, örter som basilika och mynta samt mousserande vin eller läsk. Form/typ: Jordgubbspuré för mix (56 % jordgubbar från koncentrat) Innehåll: 100 cl Smakprofil: Sötsyrlig, färska jordgubbar med lång aromatisk eftersmak Användning: Cocktails, mocktails, spritz, smoothies, milkshakes och desserter Doseringsexempel: 2–3 cl i sours och highballs eller 3–5 cl i blendade serveringar Giffard Franska Giffard har sedan 1885 tillverkat likörer, siraper och fruktpuréer för professionella bartenders och baristor världen över. Med fokus på utvalda råvaror och naturliga smakprofiler levererar Giffard välsmakande lösningar för både klassiska och nyskapande serveringar.